Hoy os vengo con algo diferente. Los que seguís el blog sabréis que soy estudiante de ciencias del medioambiente y fruto de ello en una asignatura de la universidad nos toca realizar un proyecto sobre si la Agricultura urbana tiene oportunidad de crecer en Suiza, con todo esto he realizado una gran búsqueda sobre como va el tema en Suiza y aquí os informaré un poco sobre esto, no en vano, antes tendré que explicar un poco que es la agricultura urbana.
La agricultura urbana es la practica de una agricultura dentro o en los alrededores del área urbana, esto es importante, no solo es en la ciudad, sino también en la periferia. La tierra usada puede ser privada, residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos, incluso terrenos agrícolas en la periferia de las ciudades como antes he comentado.
La agricultura urbana se practica para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y 2º provee vegetales y frutos frescos y más sanos para los consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad (El hecho de reducir la importación de productos del exterior reduce también la emisión de CO2 por parte de estos medios de transporte). También, la agricultura urbana apoya una producción más sustentable de alimentos que intenta hacer decaer el uso de pesticidas peligrosos. Los agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de conservantes, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias.
En cuanto a la agricultura urbana en Suiza, es un movimiento que esta creciendo con el paso de los años, y aquí en la misma Lausanne, hay varias asociaciones dedicadas a la agricultura urbana, una de ella y de las más importantes en "Les Jardins du Flon".
La Asociación fue creada el 22 de mayo de 2007, sus objetivos son desarrollar un proyecto de contrato entre la agricultura de proximidad, consumidores, agricultores y asociaciones, apoyando el concepto de la soberanía alimentaria para que sus miembros puedan degustar los productos agrícolas de la región de Lausanne.
La política agraria Suiza de liberalización de comercio llevaron a disminuir el número de granjas en Suiza drásticamente, dado que los agricultores no podían competir con los precios de las empresas transnacionales y por lo tanto para estar a su altura en cuanto a precios tenían que reducir mucho sus beneficios y se volvía inviable.
Contra esta política desastrosa, tanto para los productores como para los consumidores (Si bien estos se benefician de buenos precios es a costa de reducir la calidad y el trabajo de los agricultores), desde esta asociación afirman la necesidad de la soberanía alimentaria.
Al inscribirse en la asociación "Les Jardins du Flon", tienes el derecho a recibir unas cestas de verduras y frutas, concretamente 33 al año. Una vez que las verduras y las frutas están maduras, las cestas se entregarán en el punto de distribución en Flon (Es una zona céntrica de la ciudad) o un mensajero en bicicleta se la lleva directamente a su casa.
En la actualidad, 3.500 familias han firmado ya contratos con los productores y con regularidad reciben sus cestas de verduras, cereales y diversos productos locales.
Bueno pues como veis el cliché de respetuosos con el medio ambiente se cumple en este aspecto en Suiza, tanto en la zona francés como en la italiana y alemana.
En los siguientes post os hablaré sobre varios visitas que he realizado a varias ciudades (Montreux, Ginebra) así como también os facilitaré cursos de francés que podéis seguir por si queréis abordar la aventura de vivir en un país francófono.
No olvidéis dejar comentarios en el blog o en mi twitter personal @AbrahamAranco con el hastag #ErasmusSuiza
Un saludo lectores!
No hay comentarios:
Publicar un comentario